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【广州美食】蟹鹅相拥 拨动味蕾

2022-01-14 06:00:44广州吃货村


        清远是乌鬃鹅的故乡,当游客踏上这片土地,减肥都是罪过。如果你来到清远横荷镇,满眼的春色,也掩不住鹅肉煲的飘香,一点也不奇怪,这里有一味蟹鹅煲,更是当地深受欢迎的农家美食

        走进农庄,但见竹寮长廊,树影婆娑,蟹、鹅香味弥漫充满乡间风味,虽藏身“陋室”,却香飘千里。仔细看,一煲里有两只蟹,切开多块与鹅肉置于锅内,在肉汁热气里被煲得喷香,鹅肉吸收了蟹肉的鲜甜,蟹肉吸取了鹅肉的醇厚,又放了秘制酱调味,将螃蟹的鲜跟鹅肉的香融合一起,多重味道交织,吃起来鲜香无比。 

  老板介绍,选取的大闸蟹富含多种维生素,而碌鹅汁料则是经过特别制作,融合了一种让人回味的鲜甜。鹅肉也不再是单调的肉味,渗入了河蟹的鲜味,犹如在味蕾间演奏出山水交融的乐曲。 

  揾食指南: 

  广州出发,上广清高速——清远横荷出口——右转清三公路往狮子湖富竹园方向行驶。