旧日滋味，你知道多少？
清晨胡同亲切的叫卖声浸透了浓郁的“古早味”，这旧日的滋味隽永悠长，却消弭殆尽，如今只能凭记忆感怀，去书里追忆。是郑振铎与三五好友的谈锋宴趣家常味道，是张亦庵物色吃香辨味的考究品评配伍斟酌，是朱自清的鼎煮中西异国风味，是鲁彦心心念念的宁波汤团与杨梅，是王统照童年记忆中“粒粒珊瑚珠”的玉蜀黍，是柳雨生无法拒绝的阴雨时节热气腾腾的一碗“鱼生及第粥”，是朱湘“咬得菜根，百事可作”的青豇豆红辣椒，是郁达夫客居福州时对饮食男女风土物产的信手梳理，是夏丐尊的“开门七件事”，是李之模的“天下一吃场”……是北平东直门四眼井产的豆汁儿，是零食贩手中活灵活现的“龙睛鱼”，是大上海初夏街头的“四骑士”，是“食在广州”与“海上风味”的见仁见智，是桂林茶杯大的一碗碗马肉米粉，是成都浣花溪边的“不醉无归小酒家”，是绍兴的干菜腐乳霉菜头，是常熟的告化鸡鲜栗羹，是苏州石家饭店的肺汤，是嘉兴的南湖菱，杭州的虾蟹面，是广州的烧腊，澳门的乳鸽，是岭南的野蛮异味，是秦淮的六朝烟水……是沪上春食，是南国冷饮，是秋日皇城根儿的涮羊肉，是各色米果熬出的腊八粥，是与生活息息相关的烟酒茶糖，是别具风味的南北点心缤纷蔬果……无论旧时或今日，生活推着人们不由自主地奔波，在故土与异乡间辗转，在离散与重聚中轮回，在“名利场”打转，在“吃场”交际。走得越远，家乡的滋味越清晰；待得越久，异乡的味道越熟悉。山的野味，海的鲜味，泉的清洌，情的浓郁，这些滋味在光影流年的穿梭快进中融入了对乡土的追忆，对生活的感喟，对未来的寻觅，久而久之，便不只是滋味了，而是一种情怀，一种生活哲学。岁月是神偷，偷走万物，不着痕迹；生活向前走，经典传统总会一点一滴渗入“新”的因子。旧日滋味，慢慢便失却了“古早”的风韵。民国人家的饮食札记，旧日生活的感怀回味，五十余篇精选自民国报刊的小品文，谈吃，辨味，雅俗共赏。既有名人雅士的鼎煮中西，又有普通人家的故乡滋味。痴人谈吃，饕餮盛宴，人间有味，浮世清欢。复制链接
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