外地亲戚朋友来广州过年，带他们去哪儿吃好？我会毫不犹豫的跟你推荐这家咯！
最近，很多人问我
就要过年了
外地的亲戚朋友来广州
想请他们吃饭
去哪里吃比较好啊
广州作为一个国际美食之都
可以选择的聚餐场所多到数不过来
然而，最能体现这座城市特色的
当然还是粤菜
在粤菜里面
最好吃、最适合待客的
又首选海鲜
今天就跟大家推荐广州的一家老字号
在他们家，既能感受到浓浓的岭南风情
又能吃到纯野生非养殖的海鲜
包管亲戚朋友满意
南海渔村
文 | Kymico_chan
图 | 迟伤
我认为吃有三重境界：第一重吃的是味道，第二重是背后的故事，第三重是里面的文化。
粤菜是我国八大菜系之一，历史悠久，源远流长。以选料丰富、花样繁多著称于世。食材讲求鲜、嫩、爽、滑；“五滋”要香、松、软、肥、浓，“六味”是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
像很多广东人一样，我在吃这方面特别追求一个“鲜”字，尤其爱吃生猛海鲜。南海渔村，号称“野生海鲜之家”，迄今已有31年历史，绝对的老字号！而且，餐厅采用园林式的设计，极具岭南风情。要说招待远方来客，我实在想不出还有哪里会比他好。
先说吃吧。大家都知道，现在很多海鲜都是养殖的，而且，近年来水资源污染严重，养殖的海鲜吃起来总是不那么放心。从去年起，南海渔村集团全线采用野生海鲜！采购团队从全球收集来不同的海鲜品种，大至皇帝蟹、龙虾，小至生蚝、元贝，都是从全球直销地精挑细选回来的，为的只是一个“鲜”字！
为什么野生的海鲜会比养殖的好呢？这里小科普一下：
①野生海鲜由于在各种复杂的自然水域生活，体型、颜色会出现各种程度的变化。而养殖海鲜由于生长环境单一，大批量养殖，一般大小和颜色都会比较均匀一致。
②野生海鲜经常在不固定的水域里游动，肉质比较紧致，口感会比较弹牙爽滑，味道更鲜甜。
③野生海鲜在天然环境生活，吸收的自然养分更为丰富，所以自身的营养价值更高，对人体更有好处。
再说一下餐厅的环境。南海渔村流花湖分店虽然有二十多年的历史，但装修并不老派，是中外人士都喜欢的园林风情。
走进大门又是别有洞天，如同进入了世外桃源。树荫林立的花园里，让人忘记现下已是深冬，到处都是一片郁郁葱葱。
餐厅一楼是广阔的大厅，二楼是独具特色的豪华包间。
房间也是够气派，到处挂放着毛笔字画，巨型的水晶吊灯与花纹地毯让环境显得尊贵不凡，带亲戚朋友来这儿用餐，妥妥的面子。
据打听，这里最大的房间，一张桌能同时容纳25人用餐，很适合商务宴请和家族聚会。
菜式推荐︱Menu
既然是知名的粤菜酒家，菜式可不一般。接下来隆重介绍几款新年意头菜以及冬季菜式。
丨渔村特色盆菜 小580元 大1080元丨
盆菜起源于南宋末年，有着数百年的历史。盆菜里面一般是名贵的海味食材，有肉食，有蔬菜，荟萃着百菜百味，有发财聚宝之意。
这款是小盆菜，供6-8人享用。大的，可供6-10人享用。
里面的东西可不简单哦，有大连鲍鱼、50头原粒大瑶柱、日本10头蚝鼓、花胶、竹节虾、日本花菇、鲨鱼唇、白切鸡、鲮鱼球、蹄筋、大白菜、白萝卜等等，光是看完这些食材已经味蕾大动。
丨生财好市大利 138元丨
这一道菜式也是广东人新年必点的，充满了美好的意愿。蚝鼓象征“好事”，猪脷代表“大利”，生菜寓意“生财”。
师傅同样选用了日本的10头蚝鼓，肥大而甘香，混合大花菇，猪脷、烧肉等蒸扣，最后淋上秘制的酱汁，味道浓郁而回香。
丨渔村脆皮鸡 168元丨
广东人爱吃鸡可不是一般人能比的。这个脆皮鸡是南海渔村的八大名菜之一，常年位居畅销榜前列。
师傅精选了上乘鸡种，皮脂够厚，油分很香，这样的鸡用来做烧鸡是最适合的。
先把鸡用蒜汁腌制，上好糖浆，风干后拿去炸。成品颜色鲜亮油红，味香皮脆，绝对是经典之作。
丨钵仔鲍汁佛跳墙 198元丨
佛跳墙又名满坛香、福寿全，属于冬季菜式。
师傅选用了多种名贵食材，如大连鲍鱼、上等花胶、海参、鲨鱼唇等，用鲍鱼汁回扣的方式，把鲜香肉汁锁在食物里面，既滋补又养颜，很适合冬天进补。
丨台湾树子丁香鱼炒山苏 68元丨
最后一道同样是冬季的特定菜式，也是酒家的独创菜式。
山苏菜生长期慢，产量很少，在广州非常罕见，师傅是从台湾进货。他属于粗纤维、叶绿素较多、纯自然生长，对人体大有好处。
清淡爽脆的山苏搭配咸酸的台湾树子和小丁鱼，再用辣椒提味，清新而醒胃，非常适合追求健康的食客们。
营业时间：09:00-15:00；17:00-22:00
人均消费 ︳￥143
订座电话 | 020-86668668
地址 ︳广州市越秀区人民北路903号流花湖公园
（其它分店地址请自行百度）
END
· 互 · 动 · 话 · 题 ·
你有去过这家餐厅吗？
感觉如何？
请在下面留言说出你的就餐体验
以便给其他人提供更全面的参考！
▼戳下方阅读原文，一键导航到店
