基于猛犸象DNA细胞培养制成的肉丸来了网友：略恶心

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基于猛犸象DNA细胞培养制成的肉丸来了网友：略恶心

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【原创】作者：王乐

2023-03-29 11:40

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　　【CNMO新闻】近年来，人造食物开始加速涌向普通人的餐桌，人造肉更是从外观到口感都达到了以假乱真的程度。不过，基于4000年前灭绝的猛犸象DNA细胞培养制成的肉丸，你会考虑尝一下吗？反正很多网友看完后表示：没食欲，甚至有点恶心。　　据外媒报道，细胞培养肉是指在没有猎杀、繁殖或饲养动物的情况下，通过培养细胞获得的肉。目前，全球有100多家公司研发人造肉，其中就包括澳大利亚研发人造肉的初创企业“VOW”。近日，该公司在阿姆斯特丹的“NEMO”科学展厅公开了上述特殊的肉丸。研究人员制造的肉总量约为400克，用它制成的肉丸比垒球大，比足球小。 “猛犸象肉丸”　　“这不是愚人节玩笑，”VOW创始人TIM KNOCKSMITH说，“这是真正的创新。”CNMO获悉，VOW使用有关猛犸象细胞遗传信息的公开数据进行重建，缺失的信息则从非洲象的遗传信息得到了补充。KNOCKSMITH解释称，当猛犸象细胞的遗传信息被放入绵羊细胞中，并在实验室的适当条件下培养时，就会产生足够的肉来制作肉丸。　　据悉，此次打造的“猛犸肉丸”是一次性项目，没有人品尝过，也没有商业化生产的计划。对此，KNOCKSMITH解释称，该项目的目的是引起人们的兴趣并鼓励公众就肉类的未来展开讨论。“猛犸象肉丸”　　美国有线电视新闻网谈到这些肉丸时表示：称它们为猛犸肉有点牵强。斯德哥尔摩大学教授LOVE DALON则表示，该项目没有太大的科学价值，但“我当然想尝尝！”“它的味道并不比真正的猛犸象肉差。”据悉，2012年，他去西伯利亚亚纳河实地考察时，尝到了一块自然冰冻千年的小猛犸象尸体的一部分肉。

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