周末小厨房

早上7:30醒来，心里想着今天是周六再咪个五分钟再起来吧，然后就这样一个又一个五分钟过去了，然后连一个小时都过去了！我还依旧趟着。窗外阳光已经刺的扎眼，本打算带小女孩去小区门口吃肠粉，但她睡的正香，于是我想去逛逛周末的菜场，今天自己下厨。

曾经有朋友问我做菜是跟谁学的？其实哪有学过，只不过小时候经常是在厨房里给我奶奶打打下手，从洗菜、切菜到试菜、上菜一切看在眼里，记在心上罢了。如果一定要说跟谁学的，我想那就是我家享有烹饪届鼻祖级地位的开山人物——我奶奶！

我奶奶如今虽然已年过八旬，早已不在烹饪届出站了。但家中逢年过节或有家宴的关键时刻，她总是要担任厨房幕后总指挥或菜式出品把控之类的角色。（大概是不能影响她常年积累的烹饪优质口碑）

奶奶的菜小火慢炖、色调温润、口感浓厚，即使是在那些物质匮乏、不太富裕的上世纪年代，也总能把我们的一日三餐搭配的荤素得当。

脑海里奶奶的菜每样都很好吃，每到饭点的时候厨房总是弥漫着奶奶做菜的香味，那种味道是永远抹不掉的回忆。虽然很多年过去后，做过几年美食编辑的我，也品尝过不少广深两地的中餐、西餐、日韩料理等，但是依然忘不掉奶奶在厨房里小火慢炖的味道。

那是一种有韧劲而又鲜嫩、厚重又不油腻、吃进嘴有能够回味无穷，是哪里都没有的味道。

（其实我爸爸的烹饪特色更是独树一帜，只是轻易不出山，有兴趣的下次分解）

去年，我们家90后吃货少女放暑假来广州玩住我家中，吃起我做的菜后跟我讲，其实你做菜的风格在我们家又是自成一派的！到底是什么呢？我想是一种信手拈来的随意，因为我做菜不喜欢照抄食谱、有时候也会不按常理出牌。

烹饪很有趣，但要图文并茂记录下来一点都不好玩！所以，今天没有过程分解图，你们自由发挥吧！

周末愉快！