南沙人注意啦！广东出现问题鱼皮！一煮就融......
近日，有街坊在荔湾龙津中路一饭店购买了一盒鱼皮。回家后发现，鱼皮口感很奇怪而且放进热水中还慢慢融掉。究竟鱼皮有什么问题呢？我们先通过视频来了解一下详情。
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饭店负责人声称鱼皮是新鲜的，至于为什么鱼皮会这么厚是因为煮过水，有水分存在。而随后记者把饭店的鱼皮和市场上其他鱼皮作对比。
左边的是饭店鱼皮，已经慢慢融掉了
右边的是市场上的鱼皮，还是完整的
鱼皮煮了之后会融化消失吗？
记者咨询了做鱼皮有40多年经验的陈师傅，得到的回答是：鱼皮放进沸水中会软掉但不会消失
怎样分辨新鲜鱼皮？
1.新鲜的鱼皮比较薄，煮过水会卷起来。
2.买之前捏一下鱼皮，如果是软的或者霉霉烂烂的，就不要买。
广州地道鱼皮小食
说到广州地道鱼皮小食，很多人都会说“凉拌鱼皮”
是不是口水都快流出来呢？
广州地道鱼皮小食，凉拌鱼皮，通常用鲮鱼皮来制作，做好之后放入雪柜冻着。再配上花生、芫茜以及淋上酱油芝麻，味道简直顶呱呱，爽口弹牙。
不过小编还是要提醒下广大街坊，不管是吃地道鱼皮小食，还是自己DIY都要多加留意。
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