果酒技术-开胃柳橙酒的详细做法

在市场上看到大量的柳橙，对于爱酒人士来说，柳橙做酒也是相当不错的呢，关于柳橙酒如何制作以及其酒的功效，小编在此带各位酿友们一起来学习一下了，感兴趣可以保存哦！

1、浸泡三个月后可取出柳橙片，再继续放置1～2个月熟成，酒味会更香；

2、柳橙酒可搭配柳橙汁、红石榴糖浆制为鸡尾酒；

3、或是做为腌渍海鲜鱼时去腥的酒且增加果香味；

4、或与蛋黄酱调成沙拉酱作为酥炸类料理沾酱。

1、柳橙洗净，完全晾干后，切成约2毫米的薄片；

2、以一层柳橙片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

三、温馨提示

1、柑橘精油香气与维生素C，具有增进食欲，预防感冒及恢复疲劳的效用。

2、食物相克：橙子忌与槟榔同食。

好了，以上是柳橙酒的制作方法，还有很多水果的制作方式和更多的酿酒技术资讯，可以关注“广州唐三镜酿酒设备”微信公众号：gztangsanjing

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